A xantán az egyik leggyakrabban használt gélképző alapanyag. Tiszta, áttetsző géles állagot ad. Leginkább O/V termékekhez megfelelő gélesítő. Tusfürdők, samponok esetén, nem-ionos tenzidek mellé kifejezetten ajánlott. Alkalmazható még gélesítésre hidrogélek készítésekor (pl. napozás utáni, borotválkozás utáni gél), fogkrém-gélhez, hajformázó gélekhez, szérumokhoz.
Kb 0,1-0,5%-ban adva emulziókhoz, a xantán növeli a készítmény stabilitását. Fontos, hogy kationos emulgeátorral nem kompatibilis és 7-es pH alatt hatékony csak.
EXTRA TIPP: glycerinnel keverve könnyebben, gyorsabban besűríti a vizes közeget.